官窯是一個(gè)相對(duì)廣義的概念，歷代由朝廷專設(shè)的瓷窯均稱“官窯”，所產(chǎn)瓷器稱為“官窯瓷”。官窯瓷則又分為兩大類，狹義的指朝廷壟斷、專窯專燒的，廣義的則是由朝廷設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，用窯不限，即民窯也可燒造，最后由朝廷派專人按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，合格者統(tǒng)一采辦的。

嚴(yán)格來(lái)講，狹義的官瓷窯還分為御瓷窯和官瓷窯，所謂御窯瓷，是指專供皇家使用的瓷器，在器型、紋飾上均有嚴(yán)格規(guī)定，等級(jí)森嚴(yán)，與禮儀制度《車服制》嚴(yán)格對(duì)應(yīng)，錯(cuò)用或擅用均為重罪。而官窯瓷，主要是龐大的官僚君體使用，型制要求相對(duì)較低，多限于花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)神話等“禮制”之外的題材，有時(shí)皇家會(huì)作為“趣味”把玩器采購(gòu)，但多為官員、富商使用。這一類瓷器，一般由內(nèi)務(wù)府采辦，在景德鎮(zhèn)設(shè)有專門的督陶官，長(zhǎng)年燒造。

在清代，受等級(jí)森嚴(yán)的封建統(tǒng)治制度和制瓷歷史傳統(tǒng)影響，官窯瓷器和民窯瓷器的款識(shí)在題寫上也有一定的慣例，同時(shí)又新開(kāi)創(chuàng)了金彩、墨彩、琺瑯彩等題寫工藝，而且各種堂名款、花押款、吉語(yǔ)款也更為多樣。在清代，共有十個(gè)帝王，均有紀(jì)年款的瓷器傳世。比如乾隆年間，由于瓷產(chǎn)量極大，官窯款用得最多的是“大清乾隆年制”三行六字篆書(shū)款，款字一般以青花書(shū)寫為主，但亦有抹紅寫款。在白瓷、茶葉末、珊瑚紅等特殊器物上往往用“大清乾隆年制”六字三行刻款。

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