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■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者陳夢(mèng)妍

昆明，以氣候而聞名，更以市民對(duì)花的熱愛(ài)與創(chuàng)意展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。近日，昆明地鐵4號(hào)線春日主題列車(chē)驚艷亮相，將春天的絢爛與活力帶入城市的地下交通。車(chē)廂內(nèi)，仿真花朵簇?fù)�，讓人感受到春天的氣息撲面而�?lái)。云南人不僅喜愛(ài)賞花，更將這份熱愛(ài)融入日常飲食中，人們巧妙地將鮮花入菜，讓春天的味道留在舌尖，讓味蕾也沉浸在花的芬芳之中。

云南食花季

警惕“此花非彼花”的食品安全隱患

食花不只其味甘，但覺(jué)芳香入鼻尖。在云南，秀麗的花朵可賞可餐。棠梨花、苦刺花、金雀花、油菜花、芭蕉花、石榴花、攀枝花等很多可食用的野花，是云南人春季餐桌上的美味佳肴。近日，云南一博主聲情并茂地演繹外省人和云南人對(duì)花的區(qū)別，展現(xiàn)出云南人喜愛(ài)吃花的特色，百萬(wàn)網(wǎng)友圍觀視頻并為之點(diǎn)贊。有網(wǎng)友辣評(píng)：“外省人問(wèn)云南人這個(gè)花的花語(yǔ)是什么，云南人會(huì)回答你：同治腫（像這樣）整好吃�！�

春季是享受花朵的季節(jié)，中國(guó)有2000多年以花入饌的歷史。研究顯示，許多花卉中富含氨基酸、脂類(lèi)、糖類(lèi)、各類(lèi)維生素、礦物元素以及具有一定抗氧化能力的生物活性物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

值得注意的是，并非所有美麗的花都可食用，有些外觀相似的花，卻是“此花非彼花”。例如，白花（玉荷花）與白杜鵑外觀相似，但后者含有毒素。玉荷花富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，具有多種健康功效，而白杜鵑則可能因處理不當(dāng)或攝入過(guò)量而使人中毒。此外，金銀花和斷腸草也容易被混淆。鉤吻，又名斷腸草，誤食會(huì)呼吸困難，嚴(yán)重可致死。因此，在享受云南春日的鮮花、野菜盛宴時(shí)，消費(fèi)者必須仔細(xì)辨別，通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)食用鮮花，以避免食品安全問(wèn)題。

如果不幸誤食有毒花卉，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即采取措施排出體內(nèi)毒物，并在第一時(shí)間到正規(guī)醫(yī)院接受治療，同時(shí)保留或重新采集植物樣本以供診斷參考。

邊坐地鐵邊賞花

地鐵4號(hào)線春日主題浪漫上線

鮮花是春城的一大象征，近年來(lái)，昆明將鮮花元素運(yùn)用得淋漓盡致，打造了響亮的城市IP。近日，不少市民游客發(fā)現(xiàn)，昆明地鐵4號(hào)線上新了一列春日主題列車(chē)，車(chē)廂內(nèi)用許多仿真花進(jìn)行裝飾，營(yíng)造了濃濃的春日氛圍。

車(chē)廂內(nèi)，從地面到車(chē)頂粘貼著彩色的花朵海報(bào)，扶手上綁著粉色的仿真花，車(chē)廂里有成片簇?fù)淼幕ǘ浔尘皦Α?節(jié)車(chē)廂有不同的主題色，第一、二節(jié)車(chē)廂是粉色，三、四節(jié)是綠色，最后兩節(jié)是橘色。

有市民表示：“昆明地鐵4號(hào)線是最舒適、最浪漫的一條線路，以火車(chē)站為主題，有可愛(ài)的瓦貓播報(bào)站點(diǎn)信息，大廳里有共享鋼琴，現(xiàn)在又推出了春日主題列車(chē)，每當(dāng)下班乘坐4號(hào)線看到這些貼心的設(shè)計(jì)時(shí)，它們總能帶走一天的疲憊，沖淡生活瑣碎帶來(lái)的煩惱�！本W(wǎng)友感嘆，昆明用鮮花生活從未輸過(guò)，花樣百出，此前的花朵公交車(chē)站臺(tái)、各個(gè)商圈的巨型花束，再到春日主題的浪漫地鐵，氛圍感拉滿。

據(jù)了解，該趟列車(chē)主題為“花潮山海悅春城”，是昆明地鐵4號(hào)線與昆明五華吾悅廣場(chǎng)聯(lián)合打造的。列車(chē)于3月16日上線，預(yù)計(jì)運(yùn)營(yíng)至3月29日，為期兩周。近期恰逢春季，加上鮮花是昆明的特色，以鮮花為主裝扮車(chē)廂，彰顯春天生機(jī)勃勃、五彩繽紛的特點(diǎn)，能讓乘客在乘坐地鐵時(shí)有一個(gè)放松舒適的環(huán)境。

水果跨界上餐桌

云南烹飪文化引網(wǎng)友圍觀

水果對(duì)于云南人來(lái)說(shuō)，不僅是餐后甜品，還常常突破傳統(tǒng)的甜蜜界限出現(xiàn)在餐桌上，以一個(gè)嶄新的角色融入居民的日常飲食。這種將水果既當(dāng)作甜點(diǎn)又當(dāng)作蔬菜的獨(dú)特飲食文化，在不少外地人看來(lái)十分奇怪，有的堪比“黑暗料理”，這種大膽又創(chuàng)新的吃法也激發(fā)了許多網(wǎng)友和游客的好奇心。云南人善于利用本地豐富的水果資源，創(chuàng)造出百香果煮魚(yú)、青芒果炒肉、菠蘿炒飯等獨(dú)具特色的菜肴，使得食物不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且風(fēng)味獨(dú)特。

云南是中國(guó)十大水果生產(chǎn)大省之一，也是重要的水果出口地，占全國(guó)果品出口額的25%以上。得天獨(dú)厚的自然條件和多樣化的氣候，為云南水果產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展優(yōu)勢(shì)。這一天然優(yōu)勢(shì)促使本地居民將水果作為菜肴原料，巧妙地創(chuàng)造出一系列獨(dú)具特色的水果菜肴，如百香果煮魚(yú)、青芒果炒肉、菠蘿炒飯、酸木瓜炒牛肉，還有符合云南偏愛(ài)的酸辣口味的各種涼拌水果，既解膩又開(kāi)胃。云南人把水果、鮮花、野菜吃出花樣，也因此被網(wǎng)友賜予“小精靈”的稱(chēng)號(hào)。

在云南，水果和蔬菜之間的界限并不明確，它們可以根據(jù)不同的烹飪方法和食用場(chǎng)合靈活轉(zhuǎn)換角色。這種將水果作為食材的方式，不僅拓寬了人們對(duì)食物的認(rèn)知，增加了飲食的多樣性和樂(lè)趣，也反映了云南人對(duì)食物多功能性的深入探索和利用。

云南第一撥野生菌上市

兩朵雞樅售價(jià)520元

3月18日中午12點(diǎn)左右，兩朵總重200克的雞樅從紅河運(yùn)抵昆明云南木水花野生菌交易中心，并迅速以520元的價(jià)格被預(yù)訂。進(jìn)貨商戶馬明文表示，這兩朵雞樅是紅土黑帽雞樅，最長(zhǎng)的一朵有14—15厘米，成交的價(jià)格是每公斤2600元。購(gòu)買(mǎi)者是他的一位來(lái)自貴州的老客戶，每年有頭水菌的時(shí)候都會(huì)叫他發(fā)過(guò)去嘗鮮。

據(jù)市場(chǎng)管理方介紹，今年初季雞樅上市比去年提前約一周，但數(shù)量稀少，價(jià)格因品相一般也略低于去年。云南木水花野生菌交易中心市場(chǎng)部主管翟占士表示，近期如果有降雨，降雨后氣溫適宜，預(yù)計(jì)其他品種的野生菌也會(huì)比往年更早上市。

有媒體報(bào)道，目前云南木水花野生菌交易中心的野生菌種類(lèi)非常少，每天只有幾公斤的松露在售，價(jià)格大約在每公斤800到3000元之間。預(yù)計(jì)到4月，其他野生菌會(huì)慢慢上市。屆時(shí)，云南木水花野生菌交易中心會(huì)迎來(lái)更多品種的野生菌，為消費(fèi)者提供更多選擇，等到野生菌上市高峰期，價(jià)格也會(huì)更加實(shí)惠親民。

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