山隱啡西餐廳露臺(tái)外的滇池落日供圖

都市時(shí)報(bào)全媒體記者佟薇

滇池最美的落日在哪里？在昆明看落日有一個(gè)選擇，就是去滇池畔的海晏村碼頭。11月18日，都市時(shí)報(bào)全媒體記者直播團(tuán)隊(duì)走進(jìn)海晏村，在一個(gè)小時(shí)的直播時(shí)間里，共有超過(guò)3萬(wàn)人次的圍觀，跟著鏡頭一起享受在海晏村的慢時(shí)光。

在滇池邊看最美的日落

走進(jìn)海晏村，沿石板路朝村中心走去，臨街店鋪售賣的各類小吃令人目不暇接，煙火氣十足的烤肉、自助鮮花購(gòu)買攤前圍滿市民游客，“叮、�！闭驹诮诸^，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便能聽(tīng)到賣糖人用斧錘敲擊秤盤的聲音，買一塊叮叮糖入口，香甜味瞬間填滿口腔，就連手指也沾上記憶里的甜香。一名成都游客感慨：“一把20枝的玫瑰居然只要10元錢，還這么新鮮，在昆明生活幸福感太足了�！�

這些年，隨著滇池生態(tài)保護(hù)力度的加大，打魚為生的村民們放下漁具，開(kāi)始參與滇池的生態(tài)保護(hù)。村民介紹，每到周末，古漁村特別熱鬧，到村里看落日的人絡(luò)繹不絕，人們沿著石板路涌向碼頭，觀賞落日的最佳位置總是站滿了人。

進(jìn)入冬季，海鷗也來(lái)到海晏村，來(lái)看日落的市民們面朝滇池，吹著湖風(fēng)，盡享難得的冬日愜意，游人紛紛舉起相機(jī)定格下這份扣人心弦的美，感受這份山水霞光交融的浪漫。

村里的長(zhǎng)者介紹，海晏村原名“石子河村”，清代時(shí)取唐代鄭錫《日中有王子賦》中的“河清海晏，時(shí)和歲豐”之意，改名為海晏村，寓意國(guó)泰民安�，F(xiàn)在的海晏村還有傳統(tǒng)民居，土坯墻、青瓦房、古井、拴馬石、72道門老宅……雖歷經(jīng)歲月與時(shí)代變遷，但海晏村許多遺跡依然保留著歷史人文氣息。

聽(tīng)“新村民”暢想未來(lái)

天氣正好，不少市民游客駕車而來(lái)，在滇池邊的最美咖啡店落座。咖啡店為開(kāi)放式結(jié)構(gòu)，讓顧客在享用咖啡的同時(shí)，可以欣賞四周的滇池風(fēng)光，三三兩兩的海鷗也在一樓咖啡廳的露臺(tái)上駐留。

山隱啡西餐廳主理人王艷介紹，在節(jié)假日，該店每天能賣出近百杯咖啡。戶外咖啡館拼的是新潮、創(chuàng)意，所以他們會(huì)根據(jù)季節(jié)來(lái)創(chuàng)新口味，最近幾款都是以滇池為靈感新推的特調(diào)，來(lái)打卡的游客基本都會(huì)點(diǎn)上一杯，盡情享受這份冬日的愜意。

“能成為海晏村的新居民，這背后有一個(gè)美麗的愛(ài)情故事。”3年前的春天，王艷的先生回家后興奮地說(shuō)：“我要帶你去一個(gè)特別美的地方�！庇谑歉壬T行來(lái)到了海晏村，民房邊就是滇池的美景讓王艷連連驚嘆，昆明居然還有這么美的村子。“真想在這里有一個(gè)自己的咖啡店�！蓖跗G一句無(wú)心的話被丈夫聽(tīng)到，不久之后，王艷的第一家咖啡店開(kāi)業(yè)了。

而今，王艷已經(jīng)在海晏村裝修第三家店�！斑@家店以民宿為主，我從最開(kāi)始的咖啡、冷餐到民宿，就是希望通過(guò)越來(lái)越成熟的業(yè)態(tài)，讓省外游客能在海晏村留下來(lái)�！�

窯烤面包背后的匠人精神

在海晏村最熱鬧的主街，有一家面包店，面包出爐的香味讓整條街道充滿了煙火氣。

主理人覃彬榮介紹，這里的面包以天然活力酵母發(fā)酵、手工餡料、低油低糖為特色，每天只賣當(dāng)天制作的新鮮面包，酵母的天然原香、面包焦黃微脆的麥香，交織著窯洞吱吱燃燒的桃木的木質(zhì)香氣，絕對(duì)能俘獲“面包控”挑剔的味蕾。

說(shuō)話間，新鮮的面包出爐，一嘴咬下去，香味撲鼻，小麥香充斥整個(gè)口腔�！斑@里的面包透過(guò)木柴加熱與磚窯熱力烘焙，焦香微脆的面包不僅帶有果木的香氣，也能保留水果酵母本身的原味�！瘪驑s說(shuō)。窯烤的方式比電烤保濕性更好，更能夠鎖住面包水分，使面包口感Q彈。

占據(jù)地理優(yōu)勢(shì)的海晏村有著獨(dú)具特色的地方飲食，其中最有代表性的傳統(tǒng)菜式便是老醬煮魚，烹飪老醬煮魚最好的食材是滇池里生長(zhǎng)的野生大鯉魚，其濃郁的香味沁人心脾，可以大大增加人們的食欲。

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