雞樅菌味道鮮美、營養(yǎng)豐富，素有“貢菌”“菌中之王”美譽。但由于量少價高，在每年野生菌上市的時節(jié)，大家總是吃不盡興。日前，春城晚報—開屏新聞記者從文山壯族苗族自治州廣南縣蓮城鎮(zhèn)岜奪食用菌生產(chǎn)基地獲悉，該基地通過自養(yǎng)白蟻、培育雞樅菌種，成功實現(xiàn)人工種植雞樅菌，雞樅菌自由即將到來！
在云南斯緣農(nóng)業(yè)科技有限公司岜奪食用菌生產(chǎn)基地的實驗室內(nèi)，技術(shù)人員正在查看黃皮雞樅菌種培育情況，觀察菌絲長勢及分布。技術(shù)人員告訴記者，培育黃皮雞樅的菌種要比培育其他食用菌菌種更難。
“現(xiàn)在這些都是子實體，雞樅的子實體不像其他菌類的菌子體那樣走，沒有那么猛，它走得很慢很慢，它是以它子實體的方式來走的�！痹颇纤咕夀r(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理魯之剛說。
實際上，就算黃皮雞樅菌種培育出來了，沒有白蟻蟻巢，雞樅還是種不出來。于是云南斯緣農(nóng)業(yè)科技有限公司從山上引來蟻王、蟻后進行培育。魯之剛說：“從我們引進到培育的時間是3個月，它現(xiàn)在已經(jīng)產(chǎn)了小白蟻，將近1千只。只有白蟻達到3萬只左右，蟻巢的規(guī)模才能達到長出雞樅菌的條件�！�
據(jù)介紹，白蟻雞樅是一個共生體，白蟻和雞樅菌種缺一不可。云南斯緣農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)劉錫福告訴記者：“白蟻、雞樅屬于一個共生體。白蟻用雞樅來傳播它的蟻酸，同時也供養(yǎng)雞樅菌。如果沒有白蟻，單獨的雞樅菌長出來以后，它也會變異，長成一種黑雞樅菌或者是其他雞樅菌的雜交品種�！�
沒有蟻源，就不能大面積地推廣雞樅菌的種植�！八晕覀儸F(xiàn)在主要攻克的不是在雞樅菌的品種、種子上的研發(fā)，而是在蟻源上的研發(fā)，因為只有有了足夠的蟻源，雞樅菌才能生長，如果沒有足夠的蟻源，雞樅菌種植只能停留在實驗室階段�！眲㈠a福說。
據(jù)悉，目前黃皮雞樅已在野外試種成功，基地正在培育大量的白蟻，準備大面積種植。
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