10月27日，云南市場生豬價格為14.16元公斤至16.27元公斤，比10月上旬上漲60%左右。

今年9月底至10月上旬，云南生豬價“暴跌”，在多次下行后，10月5日至7日8.84元公斤至9.34元公斤的生豬價格，已是兩年來的最低行情。10月中旬后，生豬價格停止下跌，云南乃至全國生豬行情開始“報復(fù)性”上漲。中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，10月27日，云南市場生豬外三元16.27元公斤，生豬內(nèi)三元16.18元公斤，土雜豬14.16元公斤，與10月上旬相比，漲幅在60%以上。其中，昆明市場生豬價15.47元公斤至16.03元公斤。

市民在麻園某農(nóng)貿(mào)市場挑選豬肉資料圖片

生豬上漲，豬肉價也漲聲一片。在昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場、西山區(qū)和平農(nóng)貿(mào)海鮮綜合市場，豬前腿肉、后腿肉、五花肉（無公害肉、黑毛豬除外）零售價已調(diào)至26元公斤至28元公斤，脊肉、排骨在35元公斤至42元公斤。與10月中旬相比，每公斤上調(diào)3元至5元不等。

昆明生豬存欄量有保障嗎？昆明屠宰的生豬有一部分來自曲靖、玉溪、楚雄等地。據(jù)昆明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局行業(yè)部門統(tǒng)計，截至9月底，昆明市生豬存欄量超過200萬頭，已經(jīng)基本接近正常年份水平。

是什么在支撐生豬價格上漲？據(jù)了解，此前生豬價狂跌不止，飼養(yǎng)一頭大豬要虧損500元至1000元，現(xiàn)在支撐生豬價上漲主要有三大原因，即中央及地方豬肉收儲工作提振豬價上漲。同時，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，多地開始提前灌香腸、腌制臘肉等，豬肉消費需求明顯增加。此外，隨著生豬價格上漲，養(yǎng)殖戶惜售看漲情緒較強。

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前三季度云南豬肉產(chǎn)量同比增長34.1%

生豬出欄平均價格同比降幅達(dá)62.8%

10月25日，國家統(tǒng)計局云南調(diào)查總隊發(fā)布了2021年前三季度云南畜牧業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，云南省豬牛羊禽肉產(chǎn)量332.8萬噸，同比增加64.8萬噸，增長24.2%，其中豬肉產(chǎn)量大幅增長，牛羊禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長；牛奶產(chǎn)量35.4萬噸，同比增長1.9%；禽蛋產(chǎn)量30萬噸，同比增長0.8%。

牛存欄827.9萬頭同比增1.3%

三季度末，云南省生豬存欄3181.6萬頭，同比增長23.2%。其中，能繁母豬存欄312.5萬頭，同比增長22.1%。前三季度生豬累計出欄3004.4萬頭，同比增長33.1%；豬肉產(chǎn)量247.8萬噸，同比增長34.1%。前期生豬存欄大幅增加形成的產(chǎn)能從二季度開始釋放，生豬價格從春節(jié)后開始一路下跌，第三季度云南省生豬出欄平均價格為14.3元公斤，至9月價格同比降幅已達(dá)62.8%。

三季度末牛存欄827.9萬頭，同比增1.3%，前三季度肉牛累計出欄235.2萬頭，同比增3.4%，牛肉產(chǎn)量30.5萬噸，同比增4.2%，牛奶產(chǎn)量35.4萬噸，同比增1.9%；羊存欄1309.6萬只，同比增0.6%，前三季度羊累計出欄793.7萬只，同比增0.4%，羊肉產(chǎn)量13.8萬噸，同比增0.7%。

隨著《云南省支持肉牛產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展若干措施》的實施，全省各地紛紛發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、破解發(fā)展難題、增強發(fā)展動力，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全省肉牛生產(chǎn)呈穩(wěn)中向好發(fā)展的趨勢，奶牛生產(chǎn)區(qū)域養(yǎng)殖化特點較為明顯，牛奶產(chǎn)量基本穩(wěn)定。

三季度末家禽存欄15215.4萬只

再看家禽產(chǎn)量數(shù)據(jù)，三季度末云南省家禽存欄15215.4萬只，同比下降9.8%，其中活雞存欄13022.8萬只，同比下降9.9%；前三季度家禽累計出欄23813.8萬只，同比增長1.6%，其中活雞出欄22233.9萬只，同比增長1.4%；禽肉產(chǎn)量40.8萬噸，同比增長1.1%，其中雞肉產(chǎn)量38.8萬噸，同比增長1.0%。

禽蛋產(chǎn)量30萬噸，同比增長0.8%，其中雞蛋產(chǎn)量27.8萬噸，同比增長0.7%。

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