春城晚報-開屏新聞記者8月22日從位于昆明市西山區(qū)團結街道，國內最大的“菌根性食用菌種苗生產基地”獲悉，該基地目前已成功達成菌根性食用菌種苗的最大規(guī)模訂單�！澳壳坝性�、貴、川三省客戶進行訂貨，其中云南訂貨最多的是石屏縣3個國有林場，有2334畝，將在當地進行鄉(xiāng)村振興項目示范，以此作為帶動當地百姓增加收入的支柱產業(yè)進行發(fā)展。”該基地負責人、云南上智科技有限公司總經理黃澤遠表示。
墻外開花墻內香
近年來，農貿市場里常見的人工菌突破的技術有：人工黑牛肝菌、人工羊肚菌。人工仿生栽培谷熟菌幾乎沒有面市過，但實際上科研人員早就開始研制谷熟菌的人工繁殖模式。此次“菌根性食用菌種苗生產”采用的技術路線的相關專利技術是向湖南省林科院購買取得，屬于“墻外開花墻內香”。
黃澤遠介紹，谷熟菌、銅綠菌本質上都是松乳菇類群，是典型的外生菌根型食用菌，與松樹具有專性共生關系，“菌根合成”——將谷熟菌菌種接種到林木幼苗的樹根上，是實現(xiàn)“菌根性食用菌”人工仿生栽培的關鍵環(huán)節(jié)。
引種之處作為退耕還林舉措
在購買引入專利技術后，云南上智科技有限公司開始培育菌根性食用菌種苗并尋找試驗示范種植地。云南很多地方都有野生菌產出，去哪比較合適呢？機緣巧合下，黃澤遠按朋友引薦來到了富民縣小紅坡山，向60歲的老農吳加喜推廣菌根性食用菌仿生栽培技術。說是菌根性食用菌種苗，其實就是松樹苗，只不過其樹根上帶有谷熟菌的菌種。菌種在生產基地中就接種到了松樹的根系中，在煉苗圃中，這些帶有菌種的樹苗進行快速野外環(huán)境的適應，為上山移栽進行最后的準備。
吳加喜在小紅坡山有10多畝山地，以前種玉米，收入太低，后來改種楊梅、桃子等水果，但隨著市場競爭愈發(fā)激烈，收入也受到影響。作為云南人， 吳加喜熟諳云南人對野生菌的喜愛。兩人的合作一拍即合，并以此作為當地退耕還林的一項舉措。
從不長谷熟菌的山上冒出不少
目前，松樹已落地生長了4年。這幾天雨水過后，不少松樹下都在冒出谷熟菌�！斑@座山以前只有雞樅，根本沒有谷熟菌�，F(xiàn)在居然長出來了！”吳加喜的愛人說，她把這些谷熟菌的圖片發(fā)給山下收菌人看，對方一口咬定，這就是谷熟菌。更讓她高興的是，這種菌的市場售價居然要100多元一公斤。
“這才剛剛出菌，等到松樹生長到第5年時，就進入豐產期了，那時一棵松樹下一個雨季平均就能產出2公斤左右的谷熟菌，每畝山地的產值可達7000元�！秉S澤遠在祝賀吳加喜的同時，不忘交代他，在林木郁閉前除了雨季要割草，不要過度修剪松枝，以免太陽直射地面蒸發(fā)過多水分。
價值更高的“塊菌”也可規(guī)模種植
實際上，冒出谷熟菌的不止富民的示范地，在占地面積70多畝的“菌根食用菌種苗生產基地”，還沒移栽上山的松樹苗下，都有苗圃管護工人發(fā)現(xiàn)谷熟菌冒出。只是這個現(xiàn)象和該菌仿生栽培的出菌規(guī)律——3年出菌、5年豐產的參數不符，屬于偶然事件。
黃澤遠說，由于菌根也加強了根系對外界營養(yǎng)成分的吸收。通常情況，3年生的松樹苗只有1米多高，而菌根共生的松樹苗一般高達3米，有的甚至高達4米，這對提高樹苗成活率，保持水土等都具有重要意義。
目前，云、貴、川三省的客戶都來進行訂貨，云南訂貨最多的是石屏縣的3個國有林場，有2334畝。屬當地的桉樹替代項目及儲備林造林項目，將在當地進行鄉(xiāng)村振興項目示范，以此作為帶動當地百姓增加收入的支柱產業(yè)進行發(fā)展。這些松樹出菇后可連續(xù)收獲15~50年不等，可成為貧瘠土壤、石漠化和礦區(qū)植被恢復、儲備林造林、退耕還林、中低產林改造中，不可多得的可持續(xù)發(fā)展模式，也是“兩山”理論實踐的重要方向。
除了谷熟菌，該公司還引入了經濟價值更高的“塊菌” 菌根共生技術，希望通過規(guī)�；N植，進一步打破種植戶增收致富的瓶頸。
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