總覺得上帝在創(chuàng)造薄荷的時(shí)候，心里正懷著愧疚，不然沒理由把這么多美好的特質(zhì)安放在同一種植物身上。對(duì)于大多數(shù)生活于口香糖時(shí)代的人而言，作為名詞的“薄荷”是再熟悉尋常不過的事物了，可是它指向的那種生活與界域，卻并不簡(jiǎn)單，隨便在大腦中檢索一下，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，首先浮現(xiàn)并揮之不去的詞匯，全都正面光明，充滿吸引力，比如“潔凈、清新、雅致、年輕、時(shí)尚”等等，就像商業(yè)廣告中的人物一樣，永遠(yuǎn)光鮮體面，幸福正確，從不會(huì)被庸常的生活瑣碎所困。

然而，在與真正的薄荷接觸之前，我們實(shí)際上都沒意識(shí)到，薄荷這種高尚生活的代言者，不過是一種卑微尋常的小草，既不妖嬈，也不脆弱，混雜于野草之中，人們往往不會(huì)察覺到它的存在。

但凡帶有香味的植物，都多少給人一種超凡脫俗的印象，中國文化中，香草更因受到文人雅士的青睞，而上升為精神高潔之士的象征，佩戴香草的愛好在屈原那里得到發(fā)揚(yáng)光大，但從他在《離騷》中羅列的香草來看，似乎香味更加濃烈直接的種類如蕙、蘭、揭車之屬才是他的最愛，這類香草在正常情況下也會(huì)時(shí)刻不停地散發(fā)芬芳之氣，相形之下，薄荷未免過于內(nèi)斂謙遜，它的香氣只有在受到摩擦甚至踐踏時(shí)方能以井噴的態(tài)勢(shì)洶涌而出。薄荷的花語是“有德之人”，所謂“德”者，必定包含有面對(duì)苦難時(shí)的堅(jiān)忍與坦然，薄荷這種遇到困厄反而香氣更彰的特征，正好高度對(duì)應(yīng)上了我們對(duì)德者的期望。尤其難得的是，這種植物生命力旺盛，山野之間，庭院之中，都可以蓬勃地生長，沒有半點(diǎn)恃才自傲的驕氣。

在中國的大部分地區(qū)都能見到薄荷的身影，品質(zhì)最好的當(dāng)屬江蘇蘇州的蘇薄荷，這里出產(chǎn)的薄荷油行銷世界；云南菜中也常常出現(xiàn)薄荷的身影，無論是作為一種蔬菜涼拌或煎煮，還是作為一種佐料進(jìn)行調(diào)劑，薄荷的出鏡率都很高；而另一種優(yōu)良的品種——留蘭香薄荷，則是貴州人的最愛，他們烹飪狗肉時(shí)要放一種必不可少的調(diào)料，叫“狗肉香”，實(shí)際上就是留蘭香綠薄荷，這個(gè)聽上去多少有點(diǎn)令人不快，但一方水土有一方習(xí)俗，這是暫時(shí)無法改變的現(xiàn)實(shí)，但愿動(dòng)物保護(hù)主義者不會(huì)“恨屋及烏”，把留蘭香薄荷視為助紂為虐的小人吧。

種植指南

薄荷適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒，可以算作是香草栽植的入門植物，非常適合對(duì)美好生活充滿向往的懶人栽種，放在辦公桌上也很相宜。

薄荷盆栽極其簡(jiǎn)便�？稍�3~4月間挖取粗壯、白色的根莖，剪成8厘米左右的根段，埋入盆土中經(jīng)20天左右就能長出新株。也可在5~6月剪取嫩莖頭遮陰扦插。如果條件允許，種在庭院中是理想的選擇，當(dāng)它繁茂成片地長滿庭院時(shí)，那種鮮明的翠綠也很賞心悅目，大多數(shù)的薄荷屬多年生植物，根系發(fā)達(dá)，所以每年春季翻盆換土?xí)r，可分離出大量的植株。這為大量種植和使用薄荷提供了很好的先決條件。

薄荷的藥用價(jià)值幾千年前就得到人們的認(rèn)同，比如治眼疾和消散風(fēng)熱等等，所以種植薄荷的目標(biāo)不妨以實(shí)用為主，觀賞為輔。

薄荷使用方案

1、薄荷茶飲。新鮮薄荷從節(jié)處剪下，洗凈剪碎后，配合適量綠茶或紅茶，開水沖泡即可，這樣的茶飲清涼沁脾，非常適合夏季飲用。

2、薄荷香醋。新鮮薄荷100克清洗晾干后放入干凈玻璃瓶中，醋500克緩緩倒入瓶中，蓋緊瓶蓋，搖勻，收藏于陰涼通風(fēng)處，三個(gè)月后，就能得到一瓶帶著濃郁薄荷風(fēng)味的香醋了。

3、薄荷酒�？蛇x用開封后但一時(shí)無法飲完的紅酒，玻璃瓶一只洗凈清毒備用，新鮮薄荷300克洗凈晾干，浸入酒中，瓶口封好，存放于陽光直射不到的地方，大約一個(gè)月后，即可開瓶飲用了，風(fēng)味非常獨(dú)特，令人難忘。相對(duì)而言，口味偏甜的紅酒制作薄荷酒味道更佳。

4、薄荷薰面。取薄荷適量，洗凈后剪碎，投入蒸面器中安靜等待蒸汽噴出即可，薄荷含揮發(fā)性薄荷油，經(jīng)常以之蒸面，可縮小毛孔，減少面部油脂分泌。

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