5月12日，由新華通訊社、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會、中國資產(chǎn)評估協(xié)會主辦的“推動品牌強(qiáng)農(nóng)、助力鄉(xiāng)村振興”高峰論壇在浙江省德清縣舉行，云南省昭通市鹽津縣獲“品牌產(chǎn)業(yè)園示范基地”授牌，鹽津?yàn)豕请u獲“點(diǎn)贊2023我喜愛的中國品牌”證書，榮登中國品牌。
“天下烏雞王，鹽津黑鳳凰。鹽津這只‘黑鳳凰’展翅欲飛，期待與你扶搖直上。”在高峰論壇上，鹽津縣委書記楊仕翰對鹽津?yàn)豕请u發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀、品質(zhì)與特色、品牌與商機(jī)進(jìn)行推介，與各位來賓分享鹽津?yàn)豕请u的食藥同源，分享鹽津?yàn)豕请u的無限商機(jī)，分享鹽津發(fā)展的重大機(jī)遇，表示將為企業(yè)提供貼心服務(wù)，全力當(dāng)好“金牌店小二”，讓企業(yè)在鹽津放心投資、安心創(chuàng)業(yè)、舒心生活。
鹽津位于滇、川、黔、渝的腹心地帶，自秦開五尺道以來，一直為中原入滇之要沖，素有“滇川門戶”之稱。因縣城依山而建、臨崖絕壁，最窄處不足100米，被網(wǎng)友稱為中國最窄“一線城市”。全縣年平均氣溫17.6℃，森林覆蓋率64.62%，2019 年被評為“全國生態(tài)文明建設(shè)示范縣”。優(yōu)美的自然地理環(huán)境，孕育出了獨(dú)具特色的“烏蒙珍禽”——鹽津?yàn)豕请u。鹽津?yàn)豕请u之特主要表現(xiàn)在：外形獨(dú)特。其烏冠、烏皮、烏肉、烏骨及內(nèi)臟均呈烏黑色，被列入《中國畜禽遺傳資源名錄》，先后獲得國家“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”和“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等稱號。品質(zhì)獨(dú)特。具有高蛋白、低脂肪和富含人體所需的肌苷酸、黑色素、富硒等元素，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口，還有增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽、潤膚美容的功效，有“食為肉之冠”的美譽(yù)，被列為云南“六大名雞”之首。養(yǎng)殖方式獨(dú)特。均在林地、果園、荒地等牧草昆蟲資源豐富的地塊進(jìn)行生態(tài)放養(yǎng)，通過這種方式養(yǎng)殖的烏骨雞，骨骼結(jié)實(shí)、肉質(zhì)緊密，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，讓人吃得放心、吃得健康。
2019年以來，鹽津縣委、縣政府堅(jiān)持把烏骨雞作為“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，圍繞品種、品質(zhì)、品牌，堅(jiān)持專業(yè)化育種、標(biāo)準(zhǔn)化孵化、規(guī)范化防疫、生態(tài)化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運(yùn)營“六化”要求，全產(chǎn)業(yè)鏈打造高端、綠色、生態(tài)的區(qū)域公共品牌。目前，已建成年選種孵化雞苗600萬羽的種雞場1個，年脫溫100萬羽雞苗的脫溫場6個，生態(tài)養(yǎng)殖雞舍近5000個，每年可養(yǎng)殖出欄500萬只，建有烏骨雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個，年可屠宰加工烏骨雞1000萬只，先后研發(fā)出了自熱烏雞湯罐頭、椒麻雞和烏雞豆豉等系列產(chǎn)品。預(yù)計(jì)到2025年，可實(shí)現(xiàn)年孵化烏雞1500萬羽，出欄1000萬只，綜合產(chǎn)值達(dá)30億元。
“說一千、道一萬，增加農(nóng)民收入是關(guān)鍵�！丙}津縣在發(fā)展烏骨雞產(chǎn)業(yè)中推行了“1225”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，即：村集體公司組建養(yǎng)雞專業(yè)合作社，組織農(nóng)戶建雞舍養(yǎng)雞銷售，獲得的收益按比例分配，村集體公司占10%，農(nóng)戶參與建雞舍占20%，烏雞養(yǎng)殖合作社占20%，直接參與養(yǎng)雞的農(nóng)戶占50%。2022年末，全縣直接參與養(yǎng)雞農(nóng)戶4238家，優(yōu)先帶動低收入農(nóng)戶養(yǎng)雞，戶均養(yǎng)雞增收4000元；間接帶動農(nóng)戶2萬余戶，戶均增收3000元。
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