螳螂川邊的安富路古崀村，近年來因“昆明最美薔薇園”出名。從今年初開始，打造薔薇園的云南孺冉樂土農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，在安寧溫泉街道辦指導(dǎo)下，與村小組和村民合作，將古崀村安富路邊10余畝坡地打造成“園林+美食”的休閑之所，目前園林建設(shè)已完工，餐飲部分將于明年元旦開業(yè)。

古崀村打造出一個“園林+美食”的休閑之所

復(fù)制原生態(tài)山林

水霧讓冬日如夏

古崀村屬溫泉街道辦后山崀村委會，離牧羊村只有1公里。這是一座可以俯瞰螳螂川的山村。早在10余年前，從事綠化建設(shè)的云南孺冉樂土農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，就在坡地上建設(shè)了薔薇莊園，園內(nèi)薔薇有100余種，以喬木類的“粉扇”“緋扇”為主，還有爬藤類的“安吉拉”“大游行”“彩云”“紅龍”“粉龍”“藤寶貝”，以及“黃金慶典”等品種進(jìn)行嫁接種植。每到五一節(jié)，薔薇莊園便成為網(wǎng)紅打卡地，一天有上千人來此觀光。

距離薔薇莊園300米的古崀村，歷時8個月打造的“樹下·食事”，其園林中充滿水的元素：清泉石上流、水中錦鯉游、水霧彌漫潤。據(jù)悉，為了找到一棵形似“迎客松”的古樹，建設(shè)方花費了16萬元；為了再現(xiàn)原生態(tài)的山林景致，工人們到森林中挖青苔、地被植物、腐爛的樹干樹枝等等，再還植到園中。在園林中，可以沉浸式研究野生植物、欣賞草樹石盆亭在園林中造就的美感。

最令人驚嘆的是，從樹間噴涌而出的霧氣，瞬間讓園林變得仙氣飄飄，也使樹草滋潤異常，冬天如夏天般郁郁蔥蔥，美不勝收。

打造特色餐飲

做好夜間經(jīng)濟

每年五一節(jié)，“薔薇莊園”人山人海，在古崀村吃飯成為一大難題，路邊攤的洋芋都供不應(yīng)求。如何將園林與餐飲結(jié)合起來，投資方與街道辦、村小組協(xié)商，專門成立了云南逸騰餐飲管理有限公司，由曾經(jīng)在萬達(dá)富力文華酒店餐飲部工作過的主廚主理。

昨天，逸騰餐飲公司負(fù)責(zé)人李忠豹介紹：“目前有9位廚師到位，我們對安寧有名的餐飲品類進(jìn)行梳理，老王麻辣雞、卻普廠辣子雞、龍山苗子雞、讀書鋪酸筍雞等都很有名；我們也對云南著名美食進(jìn)行再創(chuàng)新，比如，制作宜良小刀鴨時，采用廣東燒鵝的醬放進(jìn)肚子里先腌制，制作出來的新刀鴨，連同行都稱贊好吃；另外，我們也想把安寧的小吃發(fā)揚光大�！�

為了做好夜間經(jīng)濟，公司還設(shè)置了燒烤區(qū)、酒吧區(qū)，準(zhǔn)備引進(jìn)精釀啤酒。公司還將村旁幾塊菜地租下來，目前已經(jīng)種上生菜、菜心、白菜等蔬菜以及蔥姜蒜等。李忠豹介紹：“我們只用農(nóng)家肥，食客可以自己到地里選菜，拔來給我們做�！�

據(jù)悉，這里的餐飲以平均每人消費50—60元的標(biāo)準(zhǔn)打造，也可訂制婚宴，由消費者自定標(biāo)準(zhǔn)。

帶動村民參與

走向共同富裕

為了打造“古崀薔薇”，云南孺冉樂土農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司除在路邊栽種花瓶式薔薇籃、架起薔薇拱門、編織雙心薔薇圈等景點外，還邀請彩繪畫家，在村口的墻上畫上巨型薔薇花，成為游客的打卡點。據(jù)悉，村民的院墻都畫上了各色薔薇花和薔薇甬道；門口想種植薔薇花的，公司全部免費提供；愿意將房屋租給公司的，公司投資對房屋進(jìn)行改造，落地窗、中式屋檐、屋內(nèi)家居等，由公司按照新風(fēng)格打造，可以租給前來度假的游客居住。

據(jù)溫泉街道宣傳委員王琦介紹：“當(dāng)?shù)夭扇　?村小組+農(nóng)戶’的方式，達(dá)到了多贏，村民出租地、出租房屋均可獲得收入，就近就業(yè)，在公司打工還可以獲得一份收入；如果村民有草莓、腌菜等特色農(nóng)產(chǎn)品，也可以賣給游客。在鄉(xiāng)村振興中，古崀村的模式很有參考價值�！�

安寧打造的螳螂川邊綠道，目前已經(jīng)建設(shè)了從東湖公園到溫泉龍鳳橋7公里的路段，從龍鳳橋到卻普廠的15公里路段，待條件成熟后將繼續(xù)打造。而古崀村正好位于綠道中段，其薔薇莊園和“樹下·食事”可為游客提供休息、餐飲的地方。

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