孟連攜手盒馬，打造首條國(guó)產(chǎn)即食牛油果供應(yīng)鏈

11月15日，全國(guó)首個(gè)牛油果盒馬村在云南省孟連傣族拉祜族佤族自治縣芒信村揭牌。未來三年，盒馬將承銷1億元的孟連牛油果，雙方攜手打造首條國(guó)產(chǎn)即食牛油果供應(yīng)鏈。

四季如春吸引牛油果在孟連安家

孟連縣芒信村牛油果基地掛牌盒馬村

“牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)和脂肪含量高，有‘森林奶油’的美譽(yù)。但同時(shí)，牛油果又很有‘個(gè)性’�！焙旭R水果采銷總監(jiān)陳楊輝表示，“很多人第一次吃時(shí)，如同嚼肥皂，膩且無味。但多吃幾次，又會(huì)覺得清香撲鼻，口感豐腴�！�

2005年，普洱綠銀生物股份有限公司將占全世界牛油果總貿(mào)易量80%的哈斯品種引進(jìn)到中國(guó)孟連試種。

牛油果盒馬村的負(fù)責(zé)人、綠銀生物董事長(zhǎng)祁家柱介紹，牛油果樹屬于淺根作物，瘦弱嬌氣，受不了風(fēng)寒和酷暑。而孟連地處北緯22°，年均氣溫20攝氏度，降雨充足，加上孟連獨(dú)特的喀斯特地貌，肥沃土壤下是滲水性較好的巖石，既能保證果樹喝飽水，又能保證其根系正常呼吸，是國(guó)內(nèi)最適宜牛油果生長(zhǎng)的地方。

順應(yīng)市場(chǎng)需求 打破進(jìn)口壟斷

經(jīng)過多年的培育，2017年，孟連芒信村首批牛油果樹投產(chǎn)。一年后，看到牛油果價(jià)值的孟連縣決定舉全縣之力開展大規(guī)模種植。

在“種”的問題解決后，下一步需要解決的是如何“賣”出去。

靠著健身風(fēng)潮帶動(dòng)，牛油果消費(fèi)近幾年在國(guó)內(nèi)爆紅。看到了牛油果的消費(fèi)潛力，盒馬在跟孟連種植戶接觸后，雙方迅速開始了探索。

陳楊輝介紹，進(jìn)口牛油果動(dòng)輒30天以上的運(yùn)輸時(shí)間，讓美洲牛油果不得不在五六分成熟的時(shí)候采摘，加上國(guó)人對(duì)牛油果質(zhì)價(jià)比的“苛刻”認(rèn)定，為孟連牛油果的崛起迎來了機(jī)會(huì)�！盀榱俗尨蠹页缘狡焚|(zhì)更好、更新鮮的牛油果，盒馬在上海、北京、成都、西安等城市設(shè)立熟化處理中心，把成熟的牛油果采摘后，運(yùn)抵大城市加工、上架，整個(gè)過程不超過5天。同時(shí)，盒馬還為孟連即食牛油果添加調(diào)料包，引導(dǎo)用戶解鎖不同口味的牛油果吃法�！�

2021年，孟連牛油果銷售屢創(chuàng)新高。眾多國(guó)內(nèi)消費(fèi)者也反饋，與國(guó)外牛油果相比，孟連牛油果口感更綿密，性價(jià)比更好，堪稱“國(guó)貨之光”。

數(shù)字化基地畝產(chǎn)是之前的5倍

祁家柱表示，合作前，孟連牛油果最早9月份就開始上市，為了達(dá)到更高的干物質(zhì)含量（衡量牛油果品質(zhì)的指標(biāo)），農(nóng)戶按照盒馬標(biāo)準(zhǔn)將采摘期延后了1個(gè)月。只有單個(gè)克重達(dá)到240g、干物質(zhì)含量達(dá)到25之后，才有機(jī)會(huì)被放上貨架。

孟連牛油果可以8成熟采摘

如今，在盒馬穩(wěn)定訂單的加持下，孟連牛油果種植戶已經(jīng)全面投入農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

記者在當(dāng)?shù)嘏Ｓ凸�種植基地里看到，基地內(nèi)已經(jīng)使用上了無人機(jī)、智能滴灌設(shè)備，所有施肥、護(hù)植等環(huán)節(jié)，通過一部手機(jī)就能輕松操作；在分揀中心，每顆牛油果都要經(jīng)過嚴(yán)格“體檢”才能銷售出去……

孟連縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前當(dāng)?shù)匾呀ǔ?萬多畝的牛油果基地。孟連已經(jīng)成為了中國(guó)牛油果生產(chǎn)的“中心”，占據(jù)了國(guó)產(chǎn)牛油果80%的產(chǎn)量。

牛油果在加工中心接受“體檢

陳楊輝表示，盒馬希望通過盒馬村這樣的合作方式，以訂單農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一起提高農(nóng)產(chǎn)品的種植技能、供應(yīng)能力，創(chuàng)造更高的附加值。目前，云南已有7個(gè)盒馬村，包括小米椒、蘆筍、有機(jī)生菜、牛油果、重瓣繡球等。未來，盒馬會(huì)繼續(xù)在云南加強(qiáng)盒馬村建設(shè)，讓更多優(yōu)質(zhì)高原特色農(nóng)產(chǎn)品“走出去”，促進(jìn)農(nóng)特產(chǎn)品上行，并帶動(dòng)老百姓持續(xù)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

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