從“論個(gè)賣(mài)”實(shí)現(xiàn)“論斤賣(mài)”，元江成功馴化野果“咖喱嘍”

云南省素有“植物王國(guó)”的美譽(yù)，延綿的大山里蘊(yùn)藏著許多極其美味的野果。進(jìn)入十月，玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治縣因遠(yuǎn)鎮(zhèn)馴化種植的野果“咖喱嘍”成熟上市。

金秋十月，因遠(yuǎn)鎮(zhèn)集市上就會(huì)見(jiàn)到一種形似橄欖的野果，這種果子味道微酸帶甜，口感細(xì)膩綿軟，回甘生津，獨(dú)特的口感讓人回味無(wú)窮，受到很多人的喜愛(ài)，當(dāng)?shù)匕鬃迦罕妼⑵浞Q為“咖喱嘍”（ga-li-lou音譯）。

“我栽了3棵‘咖喱嘍’樹(shù)，有2棵已經(jīng)結(jié)果，現(xiàn)在每天都會(huì)摘一籃來(lái)賣(mài)，價(jià)格5元一市斤，已經(jīng)賣(mài)了120斤了，預(yù)計(jì)一棵‘咖喱嘍’樹(shù)給我?guī)��?lái)700元收入”。在集市上賣(mài)果的村民周興明說(shuō)，明年他還要栽種40棵“咖喱嘍”，3年后就可以掛果了。

原來(lái)經(jīng)過(guò)多年培育馴化，“咖喱嘍”已經(jīng)不再是罕見(jiàn)物。以前，長(zhǎng)于深山、數(shù)量稀少的“咖喱嘍”在集市上都是按個(gè)數(shù)賣(mài)；現(xiàn)在“咖喱嘍”實(shí)現(xiàn)了人工種植，市場(chǎng)上開(kāi)始論斤賣(mài)了。

據(jù)因遠(yuǎn)鎮(zhèn)的老人回憶，起初他們不知道“咖喱嘍”可以食用，20世紀(jì)70年代，地處元江、紅河、墨江三縣交界的因遠(yuǎn)集市逐漸繁榮，周邊的哈尼族群眾拿這種野果到集市賣(mài)。人們很喜歡其酸澀回甘的味道，并發(fā)現(xiàn)這種野果還有清熱降燥、利咽喉、通腸胃等功效，就開(kāi)始自己培育。從最初的不出苗、難成活、不掛果，經(jīng)過(guò)近30年的嘗試培育，終于馴化成功。野生的“咖喱嘍”需七八年才能掛果，馴化后三四年即可掛果，而且馴化后的果實(shí)酸澀味變淡，更加回甘爽口。

馴化成功后，一些當(dāng)?shù)厝思以谕ピ骸⒌剡呴_(kāi)始栽種“咖喱嘍”，目前種植有200棵左右，已有160多棵掛果，大家再也不用漫山尋找這種美味野果，同時(shí)還增加了一筆小收入。村民李紹林介紹，“咖喱嘍”樹(shù)四季常綠，適合庭院種植和退耕地種植，是一種能夠讓農(nóng)民有收入的生態(tài)樹(shù)種，以后種得會(huì)越來(lái)越多。

在云南的大山里，靠山吃山的群眾雖然不知道植物的學(xué)名，但是他們用勤勞和智慧，把“植物王國(guó)”里的“咖喱嘍”、余甘果、八月瓜等各種大山里的美味珍果，帶到了大眾的果盤(pán)子，讓更多的人品嘗到了大山的味道。

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