土豆片、鮮花果凍……云南農(nóng)科院“高學(xué)歷零食”火出圈

最近，一些以“云南農(nóng)科院研制和出品”為名的零食在電商平臺(tái)引起關(guān)注。記者查詢(xún)電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，包含“云南麻辣土豆片、特色馬鈴薯鍋巴、鮮花果凍”等在內(nèi)的云南特色產(chǎn)品，收獲了消費(fèi)者們一眾好評(píng)。一經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，以上幾款零食都是網(wǎng)紅產(chǎn)品，兼具銷(xiāo)量和口碑。昆明農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工負(fù)責(zé)人員介紹，這些零食采用了綠色加工技術(shù)，發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工也是破解農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)，促進(jìn)增收的重要途徑。

記者在電商平臺(tái)檢索相關(guān)條目查詢(xún)到，某店鋪在售的鮮花果凍、苦蕎脆、土豆片等具有云南農(nóng)產(chǎn)品特色的副食品累計(jì)銷(xiāo)量已達(dá)2萬(wàn)以上。有消費(fèi)者留言寫(xiě)道：“新鮮土豆，分量足，相比一些知名品牌的薯片，口感更脆香�！钡赇伣�(jīng)營(yíng)者告訴記者，這款香辣土豆片產(chǎn)品上架1年左右，一直是店鋪的主打，客戶(hù)反響總體比較積極。店家表示，除了土豆片外，店鋪還在售農(nóng)科院特產(chǎn)苦蕎片，也比較受消費(fèi)者歡迎。

記者通過(guò)搜索了解到，除以上提到的產(chǎn)品之外，燕麥片和一些農(nóng)副產(chǎn)品也備受消費(fèi)者青睞。消費(fèi)者林琴（化名）此前特地在社交平臺(tái)發(fā)布了一篇攻略貼，詳細(xì)介紹4款農(nóng)科院出品的零食，她將其形容為“國(guó)貨之光”“高學(xué)歷零食”。林琴說(shuō)：“這些零食選用了優(yōu)質(zhì)食材原料，還有更干凈的生產(chǎn)技術(shù)，雖然包裝‘質(zhì)樸’，但是從衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)的角度都是值得信賴(lài)的。”

記者隨后咨詢(xún)了昆明農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院生物工程與新技術(shù)研究所副所長(zhǎng)李昌遠(yuǎn)，他向記者展示了農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)室出品的農(nóng)副產(chǎn)品，其中包括水果果干、雜糧、直接食用的羊肚菌、大蒜飲料等在內(nèi)的可食用品。李昌遠(yuǎn)介紹，“這些零食或農(nóng)產(chǎn)品，采取了特色植物功能成分提取應(yīng)用，使用了發(fā)酵新技術(shù)，真空冷凍干燥和保鮮的新技術(shù)，口感上更酥脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值配比有嚴(yán)格可控的標(biāo)準(zhǔn)，制造環(huán)節(jié)中避免使用過(guò)多的色素添加劑成分，所以從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)具備更高的食用價(jià)值。” 一位購(gòu)買(mǎi)了農(nóng)科院出品燕麥片的消費(fèi)者對(duì)記者感嘆，“開(kāi)袋時(shí)就有一股清香牛奶味，入口很滑，甜度適中，真的非常推薦！”

據(jù)李昌遠(yuǎn)介紹，農(nóng)科院出品的零食屬于加工研究所的其中一項(xiàng)工作任務(wù)，但農(nóng)科院主要負(fù)責(zé)研發(fā)，具體的生產(chǎn)和零售環(huán)節(jié)都?xì)w屬于產(chǎn)品生產(chǎn)商和銷(xiāo)售商負(fù)責(zé)。他說(shuō)：“農(nóng)副產(chǎn)品和零食都是農(nóng)科院特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工應(yīng)用技術(shù)研究的成果體現(xiàn)。農(nóng)科院生產(chǎn)這些可食用產(chǎn)品的目的，一方面是為開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品發(fā)酵新技術(shù)研究，解決農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵性科技問(wèn)題；另一方面是為破解農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難滯銷(xiāo)，促進(jìn)農(nóng)民增收，助力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革�！�

對(duì)于農(nóng)科院零食“火出圈”的現(xiàn)象，李昌遠(yuǎn)認(rèn)為這有利于推廣云南本土的特色農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也更有有助于農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)推廣技術(shù)的大眾認(rèn)知度�！坝兄�于促進(jìn)昆明高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展�！蓖瑫r(shí)他也提醒各位消費(fèi)者，“購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)要看清具體科研單位的名稱(chēng)，如果出現(xiàn)農(nóng)科院署名模糊的情況，比如未標(biāo)明‘省農(nóng)科院’‘中國(guó)農(nóng)科院’的產(chǎn)品，要注意謹(jǐn)慎選擇�！�

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