隨著國內(nèi)疫情形勢逐步向好，民航業(yè)迎來快速復蘇。東航做好常態(tài)化疫情防控，加快恢復航班運行，同時聚焦旅客服務(wù)體驗，于8月16日起全面恢復除新疆、大連地區(qū)外國內(nèi)航線航班熱餐供應(yīng)。
進入8月以來，東航國內(nèi)航班量日均突破2400班，已恢復至正常水平的95%以上，并同步推出“隨心飛2.0”“早晚隨心飛”航空產(chǎn)品，激發(fā)市場需求，提升消費信心，既面向普通旅客，也支持企業(yè)客戶批量購買，助力加快恢復生產(chǎn)生活秩序，提振航空旅游全產(chǎn)業(yè)鏈消費水平，暢通國內(nèi)大循環(huán)。面對快速回暖的民航市場，根據(jù)各地常態(tài)化疫情防控的相關(guān)要求，東航在8月份開始有序恢復國內(nèi)航線航班熱餐，從北京、上海等地商務(wù)精品航線，到全國大部分地區(qū)航線，東航推出了超過500種航空餐食菜品供旅客品嘗。
上線的“云端美食”中，頭等艙和公務(wù)艙的旅客不僅將再次品嘗到匠心獨具的“東航那碗面”，還能品味龍井蝦仁、排骨年糕、蟹粉獅子頭等各地特色菜品。經(jīng)濟艙“媽媽的味道”系列餐食也將回歸，旅客們將能再次品嘗到咸菜肉絲素雞面、油豆腐燒肉飯、臘味雙拼飯等“家常味道”。除正餐外，廣受好評的“溢彩Edainty”系列的精品點心餐食也將繼續(xù)在機上供應(yīng)，綠豆糕、瑞士卷、能量撻等精致美味的點心，搭配簡約素雅的中國風外包裝，根據(jù)艙位不同以便于攜帶的“伴手禮式”食盒或紙袋進行呈現(xiàn)。
而從云南出發(fā)的航班，云南特色美食也再次回歸。結(jié)合云南地域特色配備云南特色甜品鮮花餅、滇氏云腿酥，公務(wù)艙熱食配備為傣味烤魚、火腿雞蛋炒餌塊（大救駕）；經(jīng)濟艙熱食為大理木瓜雞等。云南省內(nèi)不同機場出發(fā)的航線餐食略有不同，會根據(jù)當?shù)靥厣M行搭配。
據(jù)介紹，餐食制作過程中，東航在原有的食品安全管控體系基礎(chǔ)上，采取多項措施對生產(chǎn)人員和食品原材料進行管理，進一步加強了對食品衛(wèi)生的管控力度。在餐食生產(chǎn)過程中，不僅嚴格按照防疫要求做好員工的健康檢查和體溫測量，同時暫停采購使用進口的冷凍海鮮原輔料，采用牛肉、豬肉等對相關(guān)餐食菜品進行改良，在保證餐食安全衛(wèi)生質(zhì)量的同時，不斷提升餐食的口味。
8月16日熱餐全面恢復后，對于實際飛行時間超過91分鐘的國內(nèi)航班，東航會在早、中、晚正餐時段為全艙位旅客供應(yīng)熱餐；另外廈門-上海、長沙-上海兩條航線的公務(wù)艙也會在晚上830分之前供應(yīng)熱點餐。東航還通過精細化配餐、提供更可口更精美的餐食、乘務(wù)員口頭提示等措施，攜手旅客一起踐行“光盤行動”，對“餐飲浪費”說“不”。
同時，為了避免糧食浪費，東航食品通過信息化建設(shè)以自有ERP系統(tǒng)隨時更新航班信息，精確計算航班人數(shù)及用餐數(shù)量，通過科技手段嚴格把控餐食份數(shù)，以避免出現(xiàn)浪費餐食的現(xiàn)象。
另外，對于喜歡在航班上閱讀的旅客來說，春城晚報-開屏新聞記者獲悉，東航云南公司加大了在云南出發(fā)的航班上《春城晚報》報紙的投放量，散發(fā)著墨香的報紙配著精美的餐飲，相信旅程將會變得更加舒適和愉悅。
東航云南供圖
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