“掛杯”的紅酒就是好葡萄酒么？當越來越多的年輕消費者趨向選擇葡萄酒、烈酒為飲品消費時，市民所購貴沒貴、真不真成為困擾許多消費者的問題。7月28日下午，云南省葡萄酒與烈酒流通行業(yè)協會第一屆年會傳出消息，為凈化市場亂象、引導市民明白消費，將推出行業(yè)相關標準，《云南省葡萄酒與烈酒銷售服務標準》、《云南省葡萄酒品酒師培訓標準》、《云南省葡萄酒侍酒師培訓標準》或將出臺。

省葡萄酒與烈酒流通行業(yè)協會會長康朝暉介紹，目前許多消費者對葡萄酒的好壞、價格、品牌基本看不清楚。尤其對葡萄酒“對不對”、“貴不貴”、“真假識別”等問題幾乎毫無概念。如在市場上以次充好等紅酒營銷亂象也比較突出，如何能讓消費者通過一些標準及規(guī)范來鑒別選購葡萄酒，明明白白消費，同時也進一步規(guī)范紅酒市場規(guī)范發(fā)展，此屆年會旨在宣布成立專委會為一個月后計劃出臺的幾個行業(yè)標準做沖刺準備！

省葡萄酒與烈酒流通行業(yè)協會秘書長陳慥介紹，為了提高葡萄酒與烈酒生產、流通產業(yè)能力，提升行業(yè)資格水平與綜合素養(yǎng)，促進葡萄酒文化、葡萄酒社交禮儀的普及、交流、傳播與教育，對協會成立了《云南省葡萄酒與烈酒培訓中心》，即將開展云南省葡萄酒專業(yè)技能的培訓與認證。

近年來，云南省葡萄酒產業(yè)發(fā)展迅速，已具有一定規(guī)模。作為我國釀酒葡萄新興產區(qū)，與國際和國內其他的葡萄酒企業(yè)歷史相比，云南的葡萄酒企業(yè)歷史較晚，并且云南省葡萄酒企業(yè)生產規(guī)模較小，企業(yè)數量少，且品牌產品知名度有一定的局部性、地區(qū)性。但由于云南特殊的低緯度、高海拔及立體氣候變化很大的生態(tài)條件，云花、云果、云蔬、云咖為云南省的葡萄酒與烈酒生產、流通行業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間和市場空間，其發(fā)展前景值得期待。

為此，在廣泛的征求了行業(yè)意見、社會各界意見，經過與國家標準委、云南省、昆明市技術監(jiān)督局標化處和省、市人社相關部門和各界人士積極溝通，籌備成立《云南省葡萄酒與烈酒專業(yè)標準化技術委員會》的工作已經開動。下步將計劃組織編寫《云南省葡萄酒與烈酒銷售服務標準》、《云南省葡萄酒品酒師培訓標準》、《云南省葡萄酒侍酒師培訓標準》幾項標準。無疑這三個標準的推出將為云南省葡萄酒、烈酒的商業(yè)營銷構建一個公正、專業(yè)的大環(huán)境。推動“吃云南菜品世界酒的專業(yè)體系建設”，推動“云南省花果蔬咖釀酒的水平提升和標準制定”，推動“云南省精釀啤酒和自釀啤酒的行業(yè)規(guī)范和服務質量提升”將為行業(yè)銷售提供更大空間，為社會提供更多的就業(yè)崗位。

據悉，經過一年的發(fā)展協會目前已經吸納全省主要酒類經銷商68戶，即將出臺的相關標準將通過這些主流經銷商向更多行業(yè)者及市場推廣開來。

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