云南省今年已有40人食用野生菌中毒

昨日上午，記者從全省食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)半年工作電視電話(huà)會(huì)議上獲悉，截至目前，云南今年發(fā)生野生食用菌中毒事件10起，導(dǎo)致40人中毒，其中9人死亡。與去年同期相比，野生食用菌中毒事件發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)都明顯減少。省食藥監(jiān)局提醒，不要隨意采摘、出售、購(gòu)買(mǎi)和食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷或霉變的野生菌。

云南省政府食品藥品安全辦副主任、省食藥監(jiān)管局副局長(zhǎng)劉本軍介紹，今年上半年，云南大力抓好野生食用菌中毒防控工作，除召開(kāi)全省加強(qiáng)野生食用菌中毒防控工作電視電話(huà)會(huì)議，發(fā)布“野生食用菌中毒防控預(yù)警公告”外，5月底還組成了4個(gè)專(zhuān)項(xiàng)督查組對(duì)8個(gè)重點(diǎn)州市野生食用菌中毒防控工作進(jìn)行實(shí)地督查。6月和7月，省政府食品安全辦先后3次對(duì)連續(xù)發(fā)生野生食用菌中毒事件的州市下發(fā)督辦函，要求采取更加有效的措施，堅(jiān)決遏制野生食用菌中毒事件多發(fā)勢(shì)頭。

截至7月20日，云南發(fā)生野生食用菌中毒事件10起，導(dǎo)致40人中毒，9人死亡。其中紅河州發(fā)生4起野生食用菌中毒事件，文山州發(fā)生2起，玉溪市、西雙版納州、德宏州及臨滄市各發(fā)生1起。

與去年同期相比，全省野生食用菌中毒事件發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)都明顯減少。其中，野生菌中毒事件比去年減少2起，中毒人數(shù)減少2/3，死亡人數(shù)減少一半以上。今年發(fā)生的10起野生菌中毒事件，其中9起為農(nóng)村居民自采自食導(dǎo)致，另1起為外來(lái)務(wù)工人員在購(gòu)買(mǎi)野生菌后，將多種野生菌混合加工不當(dāng)導(dǎo)致。而7月、8月是野生食用菌中毒高發(fā)、頻發(fā)期，云南已要求各地進(jìn)一步加大野生食用菌中毒防控工作組織領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持宣傳教育進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)工地、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭，特別是強(qiáng)化農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)督管理和宣傳教育，全面提高群眾安全意識(shí)和防范意識(shí)。

省食藥監(jiān)局提醒：

●烹調(diào)加工野生菌時(shí)，不要涼拌食用，不要多品種混合加工，要炒熟煮透后再食用。

●有的野生菌雖然無(wú)毒，但所含某些成分會(huì)與酒中的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成毒素從而引發(fā)中毒，所以食用野生菌時(shí)最好不要飲酒。

●食用野生菌后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等癥狀，應(yīng)當(dāng)立即采取簡(jiǎn)易催吐方式，盡早撥打120急救電話(huà)求救，或前往附近醫(yī)院就診。

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