消費者有兩個聲音

“昆明部分餐館出現(xiàn)集中消毒餐具”追蹤

本報關于昆明部分餐館出現(xiàn)集中式消毒餐具的報道，不僅引發(fā)了讀者關于“消毒餐具該不該收費？”的大討論，也讓部分已經(jīng)使用了這種集中式消毒餐具的餐館陷入了兩難境地：面對消費者的不同需求，消毒餐具究竟該何去何從？有讀者建議，既然集中式消毒餐具已經(jīng)成為一種市場商業(yè)行為，在目前兩種聲音不相上下的情況下，就應該讓市場來決定它的去留。

支持者要求消毒餐具回餐桌

從讀者反饋的情況來看，當昆明餐館出現(xiàn)這種消毒餐具之后，絕大多數(shù)消費者對這種經(jīng)過了380度高溫的消毒碗筷的衛(wèi)生程度還是比較認可的，部分消費者甚至養(yǎng)成了非消毒餐具不用的習慣，認為這也是餐館檔次的體現(xiàn)。持反對意見的消費者則表示，這種餐具的出現(xiàn)本身是件好事，只是覺得要向消費者收費有些不合理。

昆明鴻發(fā)飯店大堂經(jīng)理張先生給本報熱線打來電話說：“我們有一家飯店和一家鯰魚火鍋店。自從晚報報道了關于消毒碗筷的新聞以后，對我們的生意也造成了一些影響。有些客人看了以后就不用這種付費的消毒用具，我們也就停止購買和出售了。但是一些老的客戶又需要用�，F(xiàn)在我們就有一些被動和左右為難。希望晚報也能站在我們飯店的立場上進行一些正確的引導性報道�！�

建議餐館準備兩種餐具

市民白先生建議，昆明餐館可借鑒其他城市的做法：提供兩套餐具，一種是店內(nèi)自行消毒的，一種是集中消毒的，前者免費使用，后者有償使用，由消費者自行選擇。這樣，消費者的不同需求都能得到滿足。

昆明味源飯店老板劉利表示，飯店內(nèi)的餐具都是采用高溫煮沸、電子消毒柜、藥物等方式進行消毒的，衛(wèi)生狀況絕對可以令消費者放心。不過，有的消費者出于心理上的原因，也有要求使用集中式消毒餐具的。對于消費者的不同需求，作為餐飲從業(yè)者，應該做到盡量滿足。餐飲從業(yè)者蕭老板認為，既然這種消毒餐具能夠在昆明餐飲市場上生存，就說明它有存在的理由。消費者應該對這種現(xiàn)象多一些包容，應該把它的去留交給市場來決定。

接受記者采訪的絕大多數(shù)餐飲從業(yè)者都表示，如果消費者自己愿意接受這種集中式消毒餐具，他們當然很樂意提供。當然，前提必須是消費者自主選擇。對于強制性消費行為，包括餐飲從業(yè)者在內(nèi)的所有讀者都表示應該受到處罰。

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