12月18日上午，昆明市召開了推進(jìn)愛國(guó)衛(wèi)生“7個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)”新聞發(fā)布會(huì)，昆明鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)惠兆斌對(duì)鐵路部門在“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)中采取的措施進(jìn)行了通報(bào)。
惠兆斌介紹，昆明市現(xiàn)有昆明站和昆明南站2個(gè)主要客運(yùn)站，涉及車站內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位36戶，其中昆明站7戶、昆明南站29戶，均為小餐館。在“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)中，昆明鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所主要開展了“四個(gè)一”行動(dòng)。
組織高鐵車站內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員開展一次“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)的集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，講清專項(xiàng)行動(dòng)的重大意義和具體要求，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，形成共建共管合力。
發(fā)放一批宣傳材料，印制《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動(dòng)工作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)》手冊(cè)100本和《厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)》提示牌200份，下發(fā)高鐵車站餐飲食品經(jīng)營(yíng)單位，營(yíng)造愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的良好氛圍。
開展一輪覆蓋檢查，派出8個(gè)檢查組，對(duì)照《小型餐館“凈餐館”專項(xiàng)整治檢查表》中的65項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求，進(jìn)行全覆蓋拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，掌握基礎(chǔ)管理情況和存在的突出問(wèn)題，形成問(wèn)題清單，下達(dá)整改意見書。
督促整改一批突出問(wèn)題，對(duì)檢查出的問(wèn)題，指定衛(wèi)生監(jiān)督員定點(diǎn)包保，動(dòng)態(tài)追蹤，逐一整改銷號(hào)，形成閉環(huán)管理，確保實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動(dòng)“七達(dá)標(biāo)”目標(biāo)。
目前，36戶餐飲單位明廚亮灶達(dá)標(biāo)率100%、凈餐館合格率100%。下一步，昆明鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所將按照省委省政府和市委市政府的要求，持續(xù)開展“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)，鞏固成果，為廣大旅客食品安全和身體健康保駕護(hù)航。
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